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Quinoa BIO du Perche
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Quinoa BIO du Perche

La Patte Jeanjean (61)

Bio
Local
8,00 €/ 400g
20,00 € / Kg

Description

Cette graine (le quinoa n'est pas une céréale) originaire d'Amérique Latine a été introduite en Occident dans les années 1970. Le quinoa se cultive en France, celui-ci vient de Normandie.
Très digeste, naturellement sans gluten et pauvre en lipides, il est riche en fer et en protéines.

 

Producteur

La Patte Jeanjean
La Patte Jeanjean
Orne, 61

Pierre Jeanjean s'est associé avec son beau-père Michel pour créer des pâtes artisanales et bio avec les céréales de la ferme. La Patte Jeanjean propose des pâtes et légumes secs bio fabriqués à partir de céréales récoltées dans la ferme familiale, située à Senonches dans le Perche.

"Nous fabriquons nos pâtes à base de blé tendre et de variétés ancestrales que sont l’épeautre et le blé des Pharaons, pour plus de goût. Tout cela artisanalement et dans le respect des produits !"

Toutes les matières premières proviennent exclusivement de ses cultures. Dans le respect de l’homme et de l’environnement, Michel pratique l’agriculture biologique pour une qualité irréprochable. Il diminue au maximum le travail du sol pour le garder vivant à l'aide de couvert végétal et d'engrais vert. Les lentilles, pois cassés et autres légumineuses viennent enrichir le sol en azote ce qui permet de se passer complètement d'engrais chimique. C'est pour cette raison aussi que La patte Jeanjean propose une gamme de légumes secs pour les valoriser au mieux !

La ferme s'est équipée d'une salle de transformation pour valoriser ses céréales et ses légumineuses en délicieuses pâtes selon un savoir-faire artisanal.

Préparation

Temps de cuisson rapide, 10 min. Idéal pour préparer un taboulé, en accompagnement de vos plats ou en pâtisserie. 

Culture

Cultivée en agriculture Biologique en plein champs.

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