Description
La racine du radis est bien ronde et d'un rouge très vif et lumineux. Sa chair est ferme.
Producteur
Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.
Ingrédients
Avec du beurre, du sel et du pain de campagne c'est une vraie tuerie!
On peut également le couper en rondelle pour agrémenter une salade.
Le saviez-vous? Ses feuilles permettent de faire de très bons potages!
Culture
Elles sont cultivées en pleine terre en Agroécologie
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