Description
Tout est bon ... dans le canard! Les rillettes de la Ferme des Vallées sont sans conservateurs, sans colorants, 97% de canard de la ferme élevé en plein air, au grain de la ferme... Autant vous dire que c'est une petite folie. Monsieur Brard y ajoute juste du sel, oignons, poivre, thym, muscade ... et poivre vert bien sûr.
La chaîne est complètement maîtrisée, le bon goût du canard est sublimé. On est bouche bée.
Sans porc
Producteur
C'est dans les années 50 que la famille de Philippe Brard s'est installée à Auvers-Sur-Oise (95), petit village de peintres au bord de l'Oise.Depuis plus de quinze ans, il perpétue, avec son équipe, la tradition. " Nous élevons, produisons, transformons et vendons en direct, dans le respect des animaux et de l'environnement des poules, poulets, pintades, canards, oies et céréales à destination de l'alimentation de nos volailles."
Philippe Brard est un passionné. Il élève ses belles volailles en plein air avec les grains de la ferme. Il maîtrise toute la chaîne puisqu'il s'occupe aussi de l'abattage. C'est la volaille fermière par excellence !
Ingrédients
Sur du pain grillé !
Culture
Canard élevé à la ferme, en plein air au minimum 120 jours, dans l'herbe. Il est nourri au grain récolté à la ferme en agroécologie.
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