📲 Téléchargez notre app pour une meilleure expérience.

Installer
Rillettes de poulet olives vertes & ail des ours bio
0 x pot (180g) dans votre panier

Rillettes de poulet olives vertes & ail des ours bio

Les poulets de Gaëtan (76)

Bio
Normand
100% Poulet
8,60 €/ pot (180g)
47,78 € / Kg

Description

Rillettes de poulet olives vertes & ail des ours, pot de 180g. Origine France : Bosc-Edeline (76).

100% poulets bio nés et élevés en Normandie (PAS de porcs, Ni de graisse de canard !)

Ingrédients : Découpe de poulet* (86,4%), oignon*, olives vertes*, sel de Guérande, ail des ours*, poivre noir*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Moelleuses et au bon goût de poulets.
DDM 3 ans/date de fabrication  ~ 3 jours au réfrigérateur après ouverture.
Nos produits transformés n’ont rien à cacher, c’est pour ça qu’ils sont dans des pots en verre. 

Producteur

Les poulets de Gaëtan
Les poulets de Gaëtan
Bosc-Edeline, 76

Ancien cadre manager, Gaëtan a fait le choix d’une reconversion dans l’agriculture en 2015. Après le temps de montage du projet et les difficultés d’accès au foncier agricole, l’exploitation a été créée en 2017.

Gaëtan a fait le choix de l’agriculture biologique. Cette démarche est en accord avec ses motivations environnementales et sa vision de l’agriculture. En effet, il cherche à réduire son impact sur la planète et maintenir la biodiversité.

Actuellement, beaucoup des captages d’eau potable dans le pays de Bray sont pollués par les produits d’origine agricole (pesticides, herbicides et nitrates). Ses poulets étant nourris avec des céréales bio (plus ou moins 50 tonnes/an produits sans engrais chimiques ni produits phytosanitaires), c’est autant d’hectares de terres agricoles cultivées sans polluer nos sols et notre ressource en eau. Gaëtan ne produit pas ses propres céréales, mais ils les sourçent localement à moins de 100km chez des producteurs dans l’Oise.

Aujourd’hui, les paysages agricoles voient disparaître les haies, sources de biodiversité et moyen de luttes contre l’érosion, face à cela Gaëtan a maintenu et même complété les haies existantes sur sa parcelle. Il a également recréé une mare, qui accueille maintenant la faune naturelle du secteur (grenouilles, familles de poules d’eau, tritons alpestres, libellules…).

Préparation

En entrée du repas, ces rillettes raviront les papilles de vos invités !
Couplé au pain au romarin de la bergerie de Villarceaux, c'est un véritable délice !

Culture

L'exploitation est située à Bosc-Edeline sur une surface de 3 ha (dont 1,5 ha de parcours pour les poulets). Elle se compose pour l'instant de 3 bâtiments mobiles de 60 m² chacun. L’exploitation est certifiée BIO.

Chaque bâtiment accueille environ 600 poulets.

En ce qui concerne l’élevage, les poussins arrivent sur l'exploitation à l'âge d'un jour (ils pèsent entre 32 et 35g) et sont dans un premier temps choyés dans une poussinière (32°C en ambiance et 36°C sous les radiants sont nécessaires pour leur bien-être la premier semaine).

A l'âge de 4 à 6 semaines, ils sont transférés dans un des bâtiments et au grand air avec un accès permanent au parcours. Les poulets ayant besoin d'ombre et de points de repères pour partir à l'aventure, Gaëtan a planté un verger sur l'ensemble des parcours (avec à terme une production de jus de pomme bio), ainsi que 200m de haie qui viennent compléter la haie vive existante autour de l'exploitation.

Ils sont vendus à minimum 81 jours et plus généralement à partir de 90 jours. Ses poulets sont issus de souches fermières à croissance lente. L’abattage se fait à proximité de la ferme.

Cliquez sur puis “Sur l'écran d'accueil     “