0 x pièce dans votre panier

Romaine

Maison Paulmier (78)

Lutte biologique
Ultra-frais
1,90 €/ pièce
1,90 € / Pièce

Description

La laitue romaine, également appelée chicon, est une salade de moins en moins cultivée car elle est souvent délaissée du fait de ses feuilles plus dures et plus épaisses que celles des autres laitues. Cette laitue est peu calorique, riche en calcium en en magnésium.

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

Aussi bien crue que cuite même si certains apprécieront la manger telle quelle, feuille à feuille en trempant le bout dans une sauce à la crème fraîche!

Culture

Elles sont cultivées en lutte biologique.

La lutte biologique est une méthode de lutte contre les nuisibles tels que les ravageurs de culture, les maladies ou les mauvaises herbes au moyen d'organismes vivants antagonistes. Elle se base sur l'utilisation de prédateurs, parasitoïdes, agents pathogènes et herbivores sans faire appel à des pesticides chimiques. Le but de la lutte biologique n'est pas d'éradiquer totalement les ravageurs mais de réguler leur population de manière à les maintenir sous un seuil de nuisibilité. Avec la lutte biologiques, les ennemis de nos ennemis deviennent nos amis! 

La lutte biologique est un des outils de l'agroécologie.