Rôti de porc Bio farci aux cèpes
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Rôti de porc Bio farci aux cèpes

La Ferme du Chaudron (89)

34,90 €/ Pièce ~ 1 Kg
34,90 € / Kg

Description

 En rôti, vous pourrez découper et servir de belles tranches mais également de profiter d'une farce fine au cèpes.

Pièce d'environ 1Kg. 

Producteur

La Ferme du Chaudron
La Ferme du Chaudron
Les Siéges, 89

Sébastien Meunier, après 10 ans à apprendre le métier d’éleveur, s'est installé en 2010 sur la ferme :

« Je produis des céréales Bio pour nourrir des cochons Bio qui sont destinés à la vente directe de viande et de charcuterie. Éleveurs depuis 3 générations, ma

famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualité dans le respect de la nature. »

La Ferme du Chaudron se situe sur la commune de Les Siéges, à 20min de Sens dans le département de l’Yonne.

L'élevage fonctionne en autonomie, grâce à l’alimentation produite sur les parcelles, les animaux naissent et sont élevés sur la ferme. La paille nécessaire à la litière pour l’année est récoltée suite à la moisson des céréales. Le fumier est utilisé comme engrais pour les futures récoltes. Un cercle vertueux s’effectue donc tout au long de l’année.

Préparation

Comptez une heure au four traditionnel par kilo de rôti!

Culture

Agriculture Biologique