Description
Sauce soja salée bio, 240mL, origine France : Lyon (69)
Made in France
100% Naturel
Des producteurs de qualité
Sans additifs
Sauce issue d'un travail de plusieurs années et de beaucoup de patience
Sans émulsifiant, bien secouer avant emploi !
Producteur
La première sauce soja sucrée made in France à partir de produits bruts français
Cette sauce a été conçue au coeur de la Presqu'ile à Lyon par l'équipe du restaurant Lipopette
Parti d’un constat gourmand que la cuisine du soleil levant est très souvent nourrie d’une excellence de produits bruts, nous avons voulu créer une sauce soja sucrée et salée à partir des produits les plus nobles et cultivés par des producteurs d’exception. Fors de notre conviction personnelle de consommer français, nous osons le pari de concevoir ces sauces avec le meilleur du terroir Français
Nos sauces ont d'abord été conçues dans notre restaurant à Lyon. C'est au fond de nos marmites que sont nées ces petites merveilles.
Une fois la recette parfaite trouvé, il a fallu en produire de plus grande quantité. C'est à Monteux qu'elles sont donc produites, embouteillées et étiquetées.
Ingrédients
Utilisez cette sauce à chaud et à froid pour déguster vos makis et sushis, magnifier un simple riz blanc, cuisiner un wok de légumes de saison gourmand, mariner des ceviches de poisson, l’intégrer à vos vinaigrettes et.
C’est l’ingrédient indispensable de votre cuisine du quotidien
Culture
Quatre ingrédients, cinq pour la sucrée. Voilà de quoi sont composés nos sauces : riz de camargue IGP, soja Rhône et Charente, sel de Guérande IGP, Aspergillus oryzae, et du sucre de Betterave bio d'Ile-de-France pour la dernière. Nos ingrédients proviennent de Kura qui produisent du miso à partir de soja et d'algues françaises. Les sauces passent par une période de fermentation de 12 mois. Ce qui nous donne des sauces 100% bio, naturel et végétal, sans additif.
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