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Sel intense au safran de Paris
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Sel intense au safran de Paris

Bien Elevées (75)

Safran
Agriculture sur les toits
19,40 €/ Pot (45g)
431,11 € / Kg

Description

Sel intense au safran de Paris, pot en verre de 45g, Origine France : Paris (75).

Un concentré de safran prêt à l’emploi dans ce sel doré, qui parfumera et colorera vos plats : poissons, pommes de terre, fromages…

Elaboré à la main à partir de sel de Guérande infusé au safran de Paris, ce condiment à la puissance explosive transfigurera vos assiettes.
La jolie petite cuiller en céramique qui l’accompagne vous permettra de doser quelques grains pour un arôme unique.

Nos produits transformés n’ont rien à cacher, c’est pour ça qu’ils sont dans des pots en verre.

Producteur

Bien Elevées
Bien Elevées
Paris, 75

"Bien Elevées" c'est avant tout une histoire de famille, celle de 4 soeurs d'horizons différents qui décident de mettre en commun chacune de leur spécialité pour lancer une production de safran sur les toits de Paris! L'une est fan de jardinage, la seconde experte en marketing, la troisième est une financière et la dernière une urbaniste. Ces 4 soeurs sont aujourd'hui épaulées par un jardinier herboriste et une Community Manager.

Leur première safranière (et la première de Paris) a vu le jour au coeur de l'Institut du Monde Arabe, dans la cohérence de l'origine perse de cette plante. Les 4 soeurs ont ensuite planté plus de 35 000 bulbes sur une seconde terrasse de 700m² dans le quartier de la Butte-aux-Cailles.

Il est possible pour les parisiens de participer avec Bien Elevées à des ateliers autour du safran pour retrouver le contact avec la terre et de se reconnecter au rythme des saisons.

Préparation

Parfait pour parfumer et colorer vos plats!

Culture

Les bulbes bio sélectionnés par les 4 soeurs proviennent du Doubs. 

Elles les cultivent sans produits chimiques, sans irrigation, sans consommation d'électricité: simplement en tirant parti du climat parisien, sous lequel se plaît cette plante pourtant venue de contrées plus ensoleillées.

Les safranières suspendues sont installées dans des bacs géotextiles, légers et mobiles, sans travaux sur les bâtiments. Les interventions agricoles sont ponctuelles et discrètes, dans le respect de la tranquillité des riverains.

Afin de contribuer à la biodiversité en villes, leurs terrasses incluent des ruches hébergeant des abeilles d'une race choisie pour sa douceur.

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