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Tartinable Aubergine rôtie au thé
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Tartinable Aubergine rôtie au thé

Les Poéthiques (77)

Anti-gaspi
Gourmand
5,90 €/ Pot (130g)
45,38 € / Kg

Description

Apéro à tartiner aubergine rotie, pot de 130g, origine France (Toussacq, 77)

Une crème d’aubergine délicatement rôtie au thé à tartiner sur vos toasts et animer vos apéritifs !

Ingrédients : Aubergine (58%), thé noir (27%), haricots blancs, jus de citron, huile d’olive, ail, épices, sel, poivre

Conservation : À conserver au sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture : conserver au réfrigérateur.

Nos produits transformés n’ont rien à cacher, c’est pour ça qu’ils sont dans des pots en verre. 

Producteur

Les Poéthiques
Les Poéthiques
Toussacq, 77

La Conserverie Les Poéthiques vise à créer des parcours d’insertion pour des personnes éloignées de l’emploi et à lutter contre le gaspillage alimentaire. L'entreprise transforme donc des surplus de fruits et légumes en produits de conserves tels que des tartinables apéros, des confitures, des chutneys ou encore des légumes lacto-fermentés 100% artisanaux.
Céline, la fondatrice à l’origine du projet des Poéthiques, est animée par la volonté forte d’investir l’économie sociale et solidaire (ESS). Elle a la conviction que l’économie doit également générer de la valeur ajoutée sociale.
Après une étape professionnelle dans le marketing pendant plus de 10ans, elle se reconvertie et s'oriente vers la direction d’établissements médico-sociaux (plus précisément des ESAT: insertion professionnelle des personnes en situation de handicap). De ces 2 parcours, elle tire l’envie de se lancer dans l’entrepreneuriat social, en créant une structure aux multiples impacts sociétaux (social, environnemental, local et alimentaire).

Préparation

Tartinée sur des tranches de pain de campagne, vous pouvez l’agrémenter de fromage, de champignons ou de graines de courge. Vous pouvez également utiliser cette crème pour tremper des batônnets de légumes à croquer. Une cuillère de cette crème de légumes dans une salade composée ou un Buddha bowl viendra éveiller vos papilles et celles de vos invités.

Culture

Chez les Poéthiques, le travail est réalisé avec les producteurs locaux d’Île-de-France pour assurer des prestations personnalisées de transformation à façon (TAF). Certifiée BIO et véritable maillon de la chaine qui va du champ à l’assiette, la solution de transformation de produits agricoles que propose Céline offrent une réponse flexible et locale, économique et écologique.

Les recettes contiennent uniquement des produits naturels. Les saveurs et textures sont travaillées avec des épices ou des aromates. Les produits ne contiennent ni additif ni conservateur, afin de participer à une alimentation saine.
Les 4 impacts social, environnemental, local et alimentaire inscrivent l’entreprise dans l’économie sociale et solidaire.

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