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Tomate Cocktail panier 1kg

Maison Paulmier (78)

Ultra-frais
Sans intrant chimique
lutte biologique
5,90 €/ Panier 1kg
5,90 € / Kg

Description

Les tomates cocktails sont de petites tomates (juste un peu plus grosses que les tomates cerises) d'un rouge intense. Leur chair est légèrement acidulée et elles sont plutôt croquantes

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

Elles sont délicieuses nature en apéritif ou dans une salade colorée. Les tomates cocktail peuvent aussi être farcies, par exemple avec du fromage frais, ou bien passées au four pour les rôtir. 

Une bonne association pour l'été : les servir avec de la mozzarella de la Fromagerie 4 étoiles et des feuilles de basilic de l'étal.

Culture

Les tomates de la Maison Paulmier sont cultivées sous abris avec grande attention. Elles ne subissent aucun traitement chimique en amont, pendant et après la récolte. Elles sont cultivées en lutte biologique (lutte intégrée). Des prédateurs naturelles comme les coccinelles sont introduites pour lutter contre les parasites et des ruches de bourdon sont installées pour la pollinisation. Elles sont cueillies à l'exacte maturité pour être au maximum de leur goût.