Description
La Tomate Cristal est une belle et grosse tomate juteuse.
Producteur
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Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.
Préparation
Cette tomate est parfaite pour faire des tomates farcies. Vous pouvez aussi préparer un tian de légumes d'été (la recette est sur notre blog) avec les courgettes, les aubergines et les oignons rouges Alancienne.
Culture
Les tomates de la Maison Paulmier sont cultivées sous abris avec grande attention. Elles ne subissent aucun traitement chimique en amont, pendant et après la récolte. Elles sont cultivées en lutte biologique (lutte intégrée). Des prédateurs naturelles comme les coccinelles sont introduites pour lutter contre les parasites et des ruches de bourdon sont installées pour la pollinisation. Elles sont cueillies à l'exacte maturité pour être au maximum de leur goût.