Description
Velouté de salicorne bio de l'île de Ré. Bocal de 500g.
Composition : Salicorne bio, pomme de terre bio, crème fraiche bio, beurre bio, poivre bio.
Origine France : Saint-Clément-des-Baleines (17)
Nos produits transformés n’ont rien à cacher, c’est pour ça qu’ils sont dans des pots en verre.
Ce produit est certifié agriculture biologique.
Produit et conditionné sur l'île de ré.
Producteur
Terre Saline est une division de la Ferme des Baleines, produisant des plantes des marais bio à Saint Clément des Baleines sur l'Ile de Ré.
Dans ses 35 hectares de claires, La Ferme des Baleines pratique la polyculture aquacole : production et affinage d’huîtres de claire, production de laitue de mer et de salicorne en agriculture biologique, élevage de crevettes impériales, de palourdes et de daurades royales.
Mathieu Duportal a commencé a développé la culture de la salicorne dans les années 2000. A force d'expérimentation la production a augmenté et s'est diversifié. Aujourd'hui il propose différentes sortes de plantes des marais et aussi du maceron, le poivre de l'Ile de Ré.
Ses productions sont transformés et conditionnés localement.
Ingrédients
A déguster chaud avec des croutons du pain de la Bergerie de Villarceaux pour plus de gourmandise!
Culture
La salicorne est une plante halophile - qui aime l'eau de mer - et qui pousse naturellement sur les flancs des marais salants de l'île de Ré. La salicorne Terre Saline BIO est récoltée du mois d'avril au mois d'Août.
Très riche en vitamine C et en minéraux, elle est l'alliée de votre santé et de vos papilles. La salicorne BIO Terre Saline, transformée et conditionnée localement, est proposée sous différentes formes : pousse, pulpe, velouté et rillettes.
Il s'agit de produits certifiés Agriculture Biologique.
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