Vin blanc sec IGP Agenais 2020 Bio
Domaine de Quissat (47)
Description
Le vin blanc sec "Vive le blanc" 2020 du Domaine de Quissat bénéficie de la dénomination Vin d’Indication Géographique Protégée AGENAIS (IGP AGENAIS) et il est certifié « Vin Biologique ».
Région de production
Domaine de Quissat, AQUITAINE - SUD OUEST - FRANCE
Appellation
Vin d’Indication Géographique Protégée (IGP) Agenais blanc
Rémy Delouvrié, fils et petit fils de vigneron vinifie les raisins des vignes qu’il a lui même planté entre 1998 et 2002 sur le Domaine de Quissat ou il est installé avec sa famille depuis 1997.
Cépages
Gros manseng, Ugni blanc
Vinification
Vinifier avec des levures indigènes
Teneur en alcool : 11% (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Volume net : 0.75L
Producteur
Au Domaine de Quissat, ils sont producteurs de vins biologiques sur la commune de Bazens dans le Lot et Garonne (47) au coeur du Sud-Ouest de la France !
La famille Quissat, notre famille y vit depuis 1997. C’est une ferme entièrement cultivée en agriculture biologique depuis 2000. La principale culture est la vigne, à celle-ci s’ajoutent un verger de figuiers et des cultures de céréales.
Remy, vigneron curieux et passionné, soutenu par Anne-Marie, y a implanté le vignoble dès 1998 pour compléter une vieille vigne existante. Depuis l’été 2018 c’est l'une de leurs filles, Agathe avec Romaric qui ont repris le flambeau.
Le terrain est idéal, un coteau argilo-calcaire exposé plein sud, avec le climat du sud-ouest, les conditions sont réunies pour récolter des raisins riches et concentrés, d’excellente qualité.
Rémy est curieux de nature, ce plaisir de la découverte l’a motivé pour planter un verger de fruits moins répandus dans nos régions, comme : des jujubes, des grenades et des kakis !
Depuis 2005, la vinification au domaine de Quissat se fait dans le respect de la charte de France Vin Bio.
Ingrédients
Servi à 10 à 12°C, "Vive le blanc" accompagnera apéritif, foie gras, fromages, dessert au chocolat.
Culture
Le domaine de Quissat est une ferme de 50 hectares, en agriculture biologique ! Dont 4,5 hectares de vigne, où se cotoie merlot, tanat, cabernet franc, petit et gros manseng, négret de Banhars, abouriou, fer servadou, 2 hectares de vergers de figuiers avec une dizaine de variétés dont certaines biféres, c'est à dire produisant deux fois dans l’année, un verger plaisir et expérimental d’arbres méditerranéens : olivier, grenadier, jujubier, poivrier.
Les pratiques culturales adoptées au Domaine de Quissat, ont créé un environnement protégé dans une zone privilégiée. En effet, la petite Vallée de la Masse et une grande partie des coteaux de Bazens sont en agriculture biologique.
Remy ne détruit pas l’enherbement entre les vignes pour protéger la structure et les organismes de son sol et ne pas perturber les cycles biogéochimiques. Du soufre est appliqué en préventif pour lutter contre les ravaveurs et les parasites de la vigne, en complément du cuivre est utilisé pour lutter contre le mildiou.
Au domaine de Quissat, des leviers prophylactiques sont activés tels que l’effeuillage et l’échardage des afin de réduire l’apparition ou l’extension des maladies. Ces leviers permettent de réduire l’utilisation de produits phytosanitaires.
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