Vinaigre de cidre Bio
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Vinaigre de cidre Bio

Le Paulmier (61)

Bio
artisanal
5,00 €/ Bouteille (350mL)
5,00 € / Pièce

Description

Vinaigre de cidre issu de l'agriculture biologique, bouteille de 350mL. Origine France : MONTREUIL-LA-CAMBE (61).

Le vinaigre de cidre est un condiment mais aussi un produit à la mode réputé pour ses nombreuses vertus. 

Le vinaigre de cidre biologique LE PAULMIER est acétifié à partir de cidres élevés sur la propriété. 

Ces cidres sont eux même élaborés à partir de variétés douces et douces amères locales, exclusivement récoltées en verger traditionnel de plein vent (Haute tige). Les vinaigres sont maturés 6 mois minimum en futaille derrière leur acétification.

 

Producteur

Le Paulmier
Le Paulmier
MONTREUIL-LA-CAMBE, 61

La Maison Le Paulmier est une vinaigrerie artisanale, nichée dans le pays d’auge, au cœur de la Normandie, depuis sa création en 2007 par Benoit. Sur les traces de Julien Le Paulmier, auteur du premier traité du cidre en 1588 et précurseur de la pomologie, la Maison fait revivre la tradition oubliée des associations gustatives entre le verger et la flore de la haie qui l’entoure. Elle propose ainsi une gamme de vinaigres gastronomiques élaborés à l’ancienne et vieillis en fûts pendant de précieuses années.

Préparation

Ce vinaigre de cidre est une belle alternative locale au vinaigre balsamique classique. Vous pouvez l'utiliser exactement de la même manière. Facile! 

DLC/DLUO : Voir sur l'étiquette.

Culture


100% Français – Pays d’Auge en Normandie 100% Pommes de vergers Hautes Tiges – approvisionnement local Elevé à l’ancienne de manière traditionnelle : seule vinaigrerie à faire la fermentation alcoolique et la fermentation acétique Vieilli 3 ans minimum en fûts d’acacia 100% des plantes sauvages cueillies à la main 100% naturel - sans additif, sans conservateurs Validé par les Chefs