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Whisky Thor (3 ans)

Brasserie Northmaen (76)

Inspiration viking
3 ans
Conversion
47,00 €/ bouteille (70cl)
47,00 € / Pièce

Description

 En travaillant sur l'authenticité et la tradition des bières vikings, la brasserie Northmaen nous offre un produit de qualité supérieur digne du pays normand.

Mais hormis ses bières et cervoises d'exeptions, la brasserie northaemen a une autre corde à son arc. En effet elle produit le seul Whisky normand : le Thor Boyo. Cette divine boisson enchantera les plus grands amateurs de whisky, et peut rivaliser avec ses voisins d'outre-manche.

 

Il est à base d'orge récolté sur place, et a vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne dans les caves de la propriété.

 

"ET HIG PAR THOR ET BOYO " : Retrouvez le viking qui sommeille en vous.

 

 Alcool : 42 % Température de Consommation : 15 – 18 °

Arômes délicats et complexes dominés par des notes florales.

Médaille d'or Paris 2017 au Concours général agricole



Producteur

Brasserie Northmaen
Brasserie Northmaen
La Chapelle Saint-Ouen, 76

C'est au printemps de l'an Mil 997 que Dominique Camus, technicien chimiste plus connu sous le surnom Léo, s'installe en famille à La Chapelle Saint-Ouen. Quelques mois plus tard naît la bière artisanale Northmæn !
Le 1er juillet sortent alors les bières blonde, ambrée, rousse et brune, brassées selon une tradition "viking" chère à Léo, et elles deviennent vite les stars des marchés fermiers normands.

Pendant les premières années, la production se fait à deux, dans une vieille étable, avec des tanks à lait, où 700 litres de bière sortent chaque jour (soit 750 hectolitres annuels).

En décembre 1999, alors que la production bat son plein, Léo prépare discrètement un nouveau produit dans sa cave : le premier whisky normand, nommé Thor Boyo, qui sortira pour Noël 2002.
Dans l'intervalle, le jeune brasseur achète jusqu'à 30 hectares de terres pour cultiver son propre orge, et devient de fait agriculteur. De même, la brasserie devient ferme-brasserie.

Par la suite, pour répondre à la demande exponentielle en bière (et bientôt en whisky), un nouveau bâtiment de 1500 m² est construit dès l'été 2004, à quelques dizaines de mètres de la petite étable (de 200 m²). Cette brasserie reste en évolution permanente, d'une superficie actuelle de près de 2000 m², d'où sortent quotidiennement 4000 litres de bières (4500 hectolitres annuels), répartis en 17 bières et 3 cervoises, grâce aux 9 employés de la brasserie.
Une gamme de 5 whiskies a également été élaborée, pour le plus grand plaisir des amateurs et connaisseurs.

Un nouveau chai est en cours de construction pour augmenter la production de whisky, et une distillerie est dans les tuyaux afin de libérer la brasserie et ainsi permettre de doubler la production de bière, ainsi que de proposer une gamme 100% bio à court terme.

Préparation

Entre copains!

Alancienne souhaite d'ailleurs rappeler que:

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Culture

La Brasserie Nothmaen est en conversion vers l'agriculture biologique.