Yaourt brassé à l'abricot bio
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Yaourt brassé à l'abricot bio

Normandoise (60)

Lait de vache
Fermier
Bio
Abricots français bio
5,50 €/ Lot 4 pots verre (4x125g)
11,00 € / Kg

Description

Yaourts brassés à l'abricot bio. 4 pots en verre de 125g. Origine France : Saint-Germer-de-Fly (60).

Les yaourts à l’abricot de la Normandoise sont réalisés artisanalement à la ferme selon des procédés traditionnels : le lait de la traite du jour-même est pasteurisé lentement avant d’être mis en pot. Les pots sont en verre pour garantir un emballage durable et recyclable. 

Les abricots utilisés sont des fruits bio. La composition est simple à lire : du lait entier fermier bio, des abricots entiers bio du Sud de la France (16%) - préparés à la ferme avec un peu de sucre de canne bio et d’agar-agar bio pour épaissir la préparation- du lait écrémé en poudre bio pour la texture (3% maximum mais souvent moins), et des ferments lactiques pour faire prendre le tout.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 125 g : 515 kJ/125kcal avec 4g de matières grasses et 4,27 g de protéines. Ce yaourt vous apporte près de 18% des apports recommandés en calcium !

Nos vaches à lait n’en sont pas.

Producteur

Normandoise
Normandoise
Saint-Germer-de-Fly, 60

C'est dans un joli terroir bocager, le Pays de de Bray, entre Oise et Normandie que la Normandoise est née! Depuis plus de 20 ans, Jean-Marie est un fermier certifié bio, du près au pot. L'intégralité de la production est réalisée à 80 km de Paris: les veaux, l'alimentation des animaux, et le lait bien sûr. Le lait ne voyage pas, il n'est pas chahuté, il est transformé dès la traite du matin ou au plus tard dans les 24h (pour la traite du soir). Pour Jean-Marie, le bio c'est plus qu'une certification, pour lui, tout doit être naturel, tout doit être local, tout doit être pensé de façon respectueuse pour les hommes, les animaux et la nature. Son troupeau de vaches se renouvelle tout seul à la saison des amours. Il est de toutes les couleurs: normandes, flamandes, montbéliardes, jersiaises et pie-noires. Les vaches sont dans la nature de mars à novembre en fonction de la météo. Elles disposent d'un très grand espace (125 ha de prairies naturelles). En hiver, lorsqu'elles ne broutent plus l'herbe des prés, les vaches mangent tranquillement l'herbe, le trèfle, les féveroles et des céréales mis en réserve l'été et séché sous un double-toit.

Préparation

Avec une petite cuillère ;)

Pour bien commencer la journée, ce yaourt doux et fruité est agréable au petit-déjeuner. Dessert gourmand ou goûter équilibré, ce yaourt peut être consommer à toute heure de la journée !

Culture

Les vaches broutent sur près de 125 ha de prairie naturelle en été, puis vont se faire masser avant la traite! En hiver, lorsqu’elles ne broutent plus l’herbe des prés, les vaches mangent tranquillement l’herbe, le trèfle, les féveroles et les céréales mis en réserve l'été et séchés en grange. Cette bonne alimentation permet d'avoir un lait de très bonne qualité! Le troupeau est composé de plusieurs races de vaches pour équilibrer la composition du lait transformé. Après la traite, le lait n'est pas écrémé, ni homogénéisé : il est directement transformé en yaourt qui conserve toute la richesse nutritionnelle du lait entier. 

Les fruits sont issus de l'agriculture biologique.