Yaourt pure nature Bio

C'est dans un joli terroir bocager, le Pays de de Bray, entre Oise et Normandie que la Normandoise est née! Depuis plus de 20 ans, Jean-Marie est un fermier certifié bio, du près au pot. L'intégralité de la production est réalisée à 80 km de Paris: les veaux, l'alimentation des animaux, et le lait bien sûr. Le lait ne voyage pas, il n'est pas chahuté, il est transformé dès la traite du matin ou au plus tard dans les 24h (pour la traite du soir). Pour Jean-Marie, le bio c'est plus qu'une certification, pour lui, tout doit être naturel, tout doit être local, tout doit être pensé de façon respectueuse pour les hommes, les animaux et la nature. Son troupeau de vaches se renouvelle tout seul à la saison des amours. Il est de toutes les couleurs: normandes, flamandes, montbéliardes, jersiaises et pie-noires. Les vaches sont dans la nature de mars à novembre en fonction de la météo. Elles disposent d'un très grand espace (125 ha de prairies naturelles). En hiver, lorsqu'elles ne broutent plus l'herbe des prés, les vaches mangent tranquillement l'herbe, le trèfle, les féveroles et des céréales mis en réserve l'été et séché sous un double-toit.