Bruschetta tomate courgette ricotta

INGREDIENTS

• 1 pain de campagne
• 2 échalotes
• 150 g de ricotta
• ½ courgette
• Quelques feuilles de basilic frais
• Quelques tomates confites
• De l’huile d'olive extra vierge
• Une poignée de graines de sésame.

ETAPES

1. Trancher le pain et faire griller au four les tartines.
2. Laver les légumes et les découper en cubes puis les mélanger dans un saladier avec de la ricotta, les graines de sésame et les feuilles de basilic ciselées.
3. Répartir de l’huile d’olive sur une des surfaces du pain puis disposer une portion de légumes sur les tartines.

Servir pour l’apéro.

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