Taboulé à la laitue

⏰ : 20min - 👨‍🍳: Facile - 💸: Economique - 👪: 4 personnes

INGREDIENTS

• 250 g de semoule fine
• 450 g de tomates cerise
• 1 salade feuille de chêne verte
• 1 concombre
• 1/2 oignon
• 1 citron
• 1 botte de menthe fraîche
• 1 botte de persil
• 2 filets d'huile d'olive
• 4 pincées de sel
• 2 pincées de poivre

ETAPES

1. Versez la semoule dans un grand saladier, ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Puis, mettez autant d'eau chaude que de semoule. Laissez la semoule absorber l'eau.
2. En attendant, lavez les feuilles de salade et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec le persil et la menthe.
3. Ensuite, lavez et découpez les tomates et le concombre. Epluchez l'oignon et pressez le citron sur la préparation.
4. Détachez les graines de semoule cuites à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez. Rajoutez de nouveau de l"huile d'olive, du sel et du poivre.
5. Laissez reposer le tout 1 h au frais.

Bon app' !